Leite Condensado Caseiro

Ingredientes:
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de bicarbonato
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso e alta, coloque o leite e o açúcar, em fogo baixo, mexa em movimentos circulares sem parar por uns 10 minutos, retire do fogo e  acrescente uma pitada de bicarbonato de sódio e mexa bem, não se assuste,pois ao acrescentar o bicarbonato de sódio a calda vai fermentar borbulhando muito, mexa bem e volte ao fogo até ficar uma calda grossa, retire do fogo e coloque na batedeira bata até esfriar completamente, e já esta pronto para usar.
Caso queira guardar, coloque em uma vasilha de vidro fechada e guarde sobre refrigeração.