Canjica

Ingredientes

1/2 kg de milho branco seco
1 e 1/2 litro de leite
3 paus de canela
Açúcar a gosto

Preparo:

Deixe de molho em água fria o milho por uma noite, escorra e leve para fogo com mais água até amolecer o milho.
Adicione metade do leite e a canela, deixando ferver até engrossar. acrescente o restante do leite e cozinhe por mais 5 minutos.
adoce a gosto e sirva bem quente.

Arroz Doce

Ingredientes

2 xícaras de arroz

1 litro de leite

4 colheres de sopa de passas

6 cravos da índia

Açúcar ou leite condensado a gosto.

*Canela a gosto.

Preparo

 Cozinhe o arroz na água até ficar macio.acrescente os outros ingredientes, cozinhando até o arroz ficar cremoso. Polvilhe com *canela a gosto.

Quentão Caipira

História

Ele é a típica bebida das festas juninas. E como as comemorações em homenagem a santos como Santo Antônio, São José e São Pedro se realizam por todo o Brasil no mês mais frio do ano, foi providencial que o quentão se tornasse um ícone. Seu poder de esquentar o corpo não tem uma origem comprovada, mas sabe-se que deve ter surgido no interior dos estados de São Paulo ou Minas Gerais, onde a população rural passou a misturar pinga com gengibre e especiarias e ferver tudo  criando uma bebida ótima para aguentar o inverno.

Ingredientes

1 litro de Aguardente 51
2 limões
1 colher de sopa de mel
4 cravos da índia
1 pedaço de Gengibre picado
4 paus de canela

Preparo

É muito simples, junte os ingrediente e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e coe, volte com a panela ao fogo e mantenha em fogo baixo. Sirva quente.

FATORES QUE INFLUENCIAM O PROCESSO DE COMPRA E CONSUMO DE OVOS DE PÁSCOA

Me ajude a descobrir quais as novas preferências do brasileiro, essa é uma pesquisa acadêmica. 

Lembramos que os dados adquiridos neste formulário são inteiramente confidenciais, os quais serão utilizados respeitando os critérios éticos de pesquisa.

Atualização: Pesquisa Concluída

Obrigado a todos que auxiliaram na pesquisa!

Pudim de Milho Verde

Ingredientes

Pudim

3 espigas de milho verde (médias) ou 1 lata
4 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa amido de milho "Maisena"

Caramelo
3 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
Corte os grãos de milho, com uma faca rente ao sabugo. Bata com os demais ingredientes do pudim, no liquidificador.
Passe na peneira e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos, despeje numa forma, com furo central (média), caramelizada com o açúcar, desenforme depois de frio.

Rendimento; de 8 a 10 porções.

Bolo de Fubá

Ingredientes

4 ovos

4 xícaras de chá de leite

3 xícaras de chá de açúcar

2 colheres sopa de margarina

1/2 xícara de chá de amido de milho "Maisena"

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de fubá

1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco ou seco

1/2 xícara de chá de queijo ralado

Preparo

Bata no liquidificar os ovos com o leite, o açúcar e a margarina, adicione os demais ingredientes e bata até obter uma massa uniforme. despeje a massa numa forma (média), untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, por cerca de 50 minutos.

Faça o teste do palito, caso ele saia limpo o bolo está pronto.

Rendimento: 30 pedaços.