Maça do amor fácil

 Serve: 6

Ingredientes:

6 maçãs-verdes lavadas e secas,
6 palitos de madeira (como os utilizados para picolés)
400 g de balas de caramelo (do tipo mole)
2 colheres (sopa) de água,
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha,

Preparo: 10 min | Cozimento: 10 min

Na direção do caule (cabinho) da maçã, enfie o palito junto com o caule e deixando-o até 3/4 do seu tamanho. Ponha as maçãs, uma do lado da outra, sobre um tabuleiro forrado com papel alumínio e levemente untado.

Em uma panela, coloque as balas de caramelo, a água e a baunilha. Derreta o caramelo em fogo baixo, mexendo-o sempre. Mergulhe cada maçã no caramelo, gire-a para que absorva o caramelo por igual, ficando totalmente coberta. Coloque-a sobre o papel alumínio e espere esfriar para servir.

Quentão Caipira

História

Ele é a típica bebida das festas juninas. E como as comemorações em homenagem a santos como Santo Antônio, São José e São Pedro se realizam por todo o Brasil no mês mais frio do ano, foi providencial que o quentão se tornasse um ícone. Seu poder de esquentar o corpo não tem uma origem comprovada, mas sabe-se que deve ter surgido no interior dos estados de São Paulo ou Minas Gerais, onde a população rural passou a misturar pinga com gengibre e especiarias e ferver tudo  criando uma bebida ótima para aguentar o inverno.

Ingredientes

1 litro de Aguardente 51
2 limões
1 colher de sopa de mel
4 cravos da índia
1 pedaço de Gengibre picado
4 paus de canela

Preparo

É muito simples, junte os ingrediente e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e coe, volte com a panela ao fogo e mantenha em fogo baixo. Sirva quente.

Pudim de Milho Verde

Ingredientes

Pudim

3 espigas de milho verde (médias) ou 1 lata
4 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa amido de milho "Maisena"

Caramelo
3 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
Corte os grãos de milho, com uma faca rente ao sabugo. Bata com os demais ingredientes do pudim, no liquidificador.
Passe na peneira e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos, despeje numa forma, com furo central (média), caramelizada com o açúcar, desenforme depois de frio.

Rendimento; de 8 a 10 porções.

Bolo de Fubá

Ingredientes

4 ovos

4 xícaras de chá de leite

3 xícaras de chá de açúcar

2 colheres sopa de margarina

1/2 xícara de chá de amido de milho "Maisena"

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de fubá

1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco ou seco

1/2 xícara de chá de queijo ralado

Preparo

Bata no liquidificar os ovos com o leite, o açúcar e a margarina, adicione os demais ingredientes e bata até obter uma massa uniforme. despeje a massa numa forma (média), untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, por cerca de 50 minutos.

Faça o teste do palito, caso ele saia limpo o bolo está pronto.

Rendimento: 30 pedaços.